Empty My Fridge
Poke bowl facile con salmone affumicato
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Aceto di vino di riso3 cucchiai
- Zucchero1 ½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Salsa di soia3 cucchiai
- Olio di sesamo tostato2 cucchiaini
- Sciroppo d'acero1 cucchiaino
- Salsa Sriracha1 cucchiaio
- Zenzero1 cucchiaio
- Salmone affumicato250 g
- Avocado1
- Cetriolo1
- Edamame1 tazza
- Ravanello2
- Cipollotto2
- Alga Nori1
- Seme di sesamo
- Lime
Preparazione
- Sciacqua il riso sotto acqua fredda finché l'acqua non è quasi limpida. Mettilo in un pentolino con l'acqua, porta a ebollizione, copri, abbassa il fuoco e cuoci 12–15 minuti finché l'acqua non è assorbita. Togli dal fuoco e lascia coperto per 10 minuti.
- Mescola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale finché non si sciolgono, poi incorporali delicatamente al riso caldo. Lascia intiepidire.
- Sbatti la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo tostato, lo sciroppo d'acero, la sriracha e lo zenzero grattugiato per il condimento.
- Taglia l'avocado a cubetti o a fette, tagliа il cetriolo a cubetti, affetta i ravanelli e le cipollotte, cuoci le edamame se necessario e taglia l'alga nori a strisce sottili.
- Dividi il riso tra due ciotole. Disponi sopra il salmone affumicato, l'avocado, il cetriolo, le edamame e i ravanelli.
- Irrora abbondantemente con il condimento e completa con semi di sesamo, cipollotte, nori e zenzero sottaceto a piacere.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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