你一定会爱上的简易酱油鸡

作者：CiCi Li · 75 分钟

食材

步骤

1. 用厨房纸吸干鸡身水分。用厨房剪刀剪掉鸡脊骨，在胸骨上切一个小口，然后把鸡压平。
2. 大火加热大锅中的食用油。鸡皮朝下煎约1分钟，至表面微黄，然后翻面再煎另一面1分钟。
3. 在锅中加入姜片和葱段。倒入水、生抽、老抽和绍兴酒，再加入冰糖、桂皮、八角和香叶。
4. 盖上锅盖，中小火煮约20分钟，直至鸡肉完全熟透。如果鸡较大，可酌情多煮几分钟。保持汤汁小火微沸，不要大滚。
5. 揭开锅盖，调至大火收汁。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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