Spaghetti alla carbonara facile

Par No Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau bien salée, à raison d'environ 1 cuillère à soupe de sel pour 5 tasses d'eau.
2. Faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet, généralement 8 à 9 minutes.
3. Pendant la cuisson des pâtes, faites dorer le guanciale dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur. Retirez la poêle du feu.
4. Dans un grand bol, fouettez l'œuf entier, les 3 jaunes d'œuf, le Pecorino Romano râpé et le poivre noir pour obtenir la sauce.
5. Égouttez les pâtes une fois cuites et mélangez-les au guanciale.
6. Versez les pâtes chaudes et le guanciale dans la préparation aux œufs et mélangez vite pour bien enrober les spaghetti.
7. Dressez les pâtes et garnissez d'un œuf à cuisson lente, de Pecorino supplémentaire et de poivre noir.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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