Spaghettis faciles à la sauce bolognaise | Recette de dîner adaptée au congélateur

Par Natasha's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte de 5 qt ou une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le avec une spatule, salez, poivrez et faites cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez l'excédent de graisse si vous le souhaitez.
2. Ajoutez l'oignon finement émincé et faites cuire à feu moyen 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
3. Incorporez l'ail et faites cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume. Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute en remuant constamment.
4. Ajoutez l'origan et le basilic, puis les tomates concassées, la sauce tomate et le sucre. Portez à ébullition en remuant pour éviter les projections.
5. Baissez à feu doux, couvrez partiellement et laissez mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Goûtez et rectifiez avec du sel (environ 1/2 c. à café), du poivre ou du sucre.
6. Servez la sauce sur les spaghettis cuits, avec du parmesan râpé et du persil ou du basilic haché si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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