Recette facile de margarita épicée à la mûre

Par Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les mûres, le sucre, l'eau et le piment émincé dans une casserole et mélangez.
2. Portez à frémissement à feu moyen. Quand les baies sont ramollies, écrasez-les au presse-purée jusqu'à obtenir une fine confiture.
3. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
4. Versez le sirop chaud dans une passoire fine posée sur un grand saladier, en pressant pour extraire un maximum de jus et de pulpe, et jetez les pépins.
5. Remuez le sirop, puis placez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour le refroidir.
6. Lavez les citrons verts. Faites-les tremper dans de l'eau froide avec quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude pendant 10 à 15 minutes, puis rincez-les.
7. Coupez les citrons verts en deux et pressez-les. Filtrez le jus si vous souhaitez qu'il soit sans pulpe.
8. Versez le sirop froid dans un grand pichet. Ajoutez le jus de citron vert, 2 tasses de tequila, ½ tasse de triple sec et mélangez bien.
9. Réfrigérez le mélange à margarita pendant quelques heures ou toute une nuit.
10. Pour le bord sucré, mélangez ½ tasse de sucre avec quelques cuillères à café de gros sel de mer dans un bol peu profond.
11. Humectez le bord du verre avec un quartier de citron vert, puis trempez-le dans le mélange sucre et sel.
12. Pour 2 cocktails, secouez vigoureusement 1 tasse de glaçons avec 1 tasse de mélange à margarita pendant quelques minutes, puis versez dans les verres. Décorez de quartiers de citron vert, de mûres et de tranches de piment selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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