Receita fácil de margarita picante de amora

Por Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture as amoras, o açúcar, a água e a pimenta em rodelas em uma panela média e mexa.
2. Leve ao fogo médio até ferver em fogo brando. Quando as frutas estiverem macias, amasse-as com um amassador de batatas até obter uma geleia fina.
3. Continue cozinhando em fogo médio por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar levemente.
4. Coe a calda quente em uma peneira fina sobre uma tigela grande, pressionando para extrair o máximo de suco e polpa e descartando as sementes.
5. Mexa a calda e leve à geladeira ou ao freezer para esfriar.
6. Lave os limões. Deixe-os de molho em água fria com algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio por 10 a 15 minutos e depois enxágue.
7. Corte os limões ao meio e esprema o suco. Coe se quiser sem polpa.
8. Despeje a calda gelada em uma jarra grande. Acrescente o suco de limão, 2 xícaras de tequila e ½ xícara de triple sec, e misture bem.
9. Leve a mistura para margarita à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
10. Para a borda com açúcar, misture ½ xícara de açúcar com algumas colheres de chá de sal marinho em um prato fundo.
11. Umedeça a borda do copo com uma rodela de limão e mergulhe na mistura de açúcar e sal.
12. Para 2 drinques, bata 1 xícara de gelo com 1 xícara de mistura para margarita vigorosamente por alguns minutos, depois despeje nos copos. Decore com gomos de limão, amoras e rodelas de pimenta a gosto.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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