Einfaches scharfes Brombeer-Margarita-Rezept! Perfekt für den Sommer!

Von Tatyana's Everyday Food · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib die Brombeeren, den Zucker, das Wasser und die in Scheiben geschnittene Serrano-Chili in einen mittelgroßen Topf und rühre um.
2. Bei mittlerer Hitze zum leichten Kochen bringen. Sobald die Beeren weich sind, mit einem Kartoffelstampfer zu einer dünnen Konfitüre zerdrücken.
3. Weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei ab und zu umrühren, bis der Sirup leicht eindickt.
4. Den heißen Sirup durch ein feines Sieb über einer großen Schüssel gießen und mit einem Teigschaber so viel Saft und Fruchtfleisch wie möglich herausdrücken; nur die Kerne bleiben zurück.
5. Den Sirup umrühren und zum Abkühlen in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen.
6. Die Limetten gründlich waschen, dann 10 bis 15 Minuten in kaltem Wasser mit einigen Esslöffeln Natron einlegen. Danach gut abspülen.
7. Die Limetten halbieren und den Saft mit einer Zitruspresse auspressen. Bei Bedarf durch ein feines Sieb abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
8. Den gekühlten Sirup in einen großen Krug oder Messbecher gießen. Limettensaft, Tequila und Triple Sec hinzufügen und gut vermischen.
9. Die Mischung einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
10. Für den Glasrand 1/2 Tasse Zucker mit einigen Teelöffeln Meersalz in einer flachen Schale vermischen.
11. Den Glasrand mit einem Limettenschnitz befeuchten und in die Zucker-Salz-Mischung tauchen.
12. Für 2 Cocktails 1 Tasse Eiswürfel mit 1 Tasse Margarita-Mischung einige Minuten kräftig schütteln und dann in die Gläser gießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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