Recette facile de margarita à la mûre épicée ! Parfaite pour l'été !

Par Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les mûres, le sucre, l'eau et le piment serrano émincé dans une casserole moyenne et mélangez.
2. Portez à frémissement à feu moyen. Quand les mûres sont molles, écrasez-les avec un pilon à purée pour obtenir une fine confiture.
3. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
4. Passez le sirop chaud dans une passoire fine posée sur un grand saladier, en pressant avec une spatule pour extraire le maximum de jus et de pulpe; ne gardez que les pépins.
5. Mélangez le sirop, puis mettez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour le refroidir.
6. Lavez les citrons verts, puis faites-les tremper 10 à 15 minutes dans de l'eau froide avec quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Rincez-les bien.
7. Coupez les citrons verts en deux et pressez-les à l'aide d'un presse-agrumes. Filtrez le jus au tamis fin si vous voulez le retirer la pulpe.
8. Versez le sirop refroidi dans un grand pichet ou un verre mesureur. Ajoutez le jus de citron vert, la tequila et le triple sec, puis mélangez bien.
9. Réfrigérez le mélange pendant quelques heures ou toute une nuit.
10. Pour le bord, mélangez 1/2 tasse de sucre avec quelques cuillères à café de gros sel de mer dans une assiette creuse.
11. Humectez le bord des verres avec un quartier de citron vert, puis trempez-le dans le mélange sucre-sel.
12. Pour 2 cocktails, secouez vigoureusement 1 tasse de glaçons avec 1 tasse de mélange à margarita pendant quelques minutes, puis versez dans les verres.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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