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简易辣味黑莓玛格丽特鸡尾酒食谱！夏日必备！
食材
- 黑莓4 ½–5 杯 + 1 杯
- 糖1 ¼ 杯
- 塞拉诺辣椒2
- 青柠1 ½ 杯 + 2
- 陈年龙舌兰酒（Añejo）2 杯
- 三重果橙利口酒½ 杯
- 盐3–4 茶匙
步骤
- 将黑莓、糖、水和切片的塞拉诺辣椒放入中号汤锅中搅拌。
- 用中火加热至微沸。待浆果变软后，用土豆压泥器将其压碎，制成稀薄的果酱。
- 继续用中火熬煮10至15分钟，期间不时搅拌，直到糖浆稍微变稠。
- 将热糖浆倒入架在大碗上的细网滤网中，用刮刀尽量压出汁液和果肉，只留下籽。
- 搅拌糖浆，然后放入冰箱冷藏或冷冻室冷却。
- 先将青柠洗净，然后放入冷水与几汤匙小苏打的溶液中浸泡10至15分钟，再冲洗干净。
- 将青柠对半切开，用柑橘压汁器榨出汁液。如果想要无果肉的口感，可用细网滤网过滤。
- 将冷却的黑莓糖浆倒入大壶或量杯中，加入青柠汁、龙舌兰酒和橙皮甜酒，充分混合。
- 将调好的酒液冷藏几个小时或过夜。
- 制作杯口糖盐：在浅碗中将1/2杯糖与几茶匙海盐混合。
- 用青柠角润湿杯口，然后蘸上糖盐混合物。
- 制作2杯鸡尾酒：用摇酒壶将1杯冰块与1杯玛格丽特酒液用力摇几分钟，然后倒入杯中。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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