Einfache Mac & Cheese vom Herd (das lieben Kinder und Erwachsene!)

Von Sugar Spun Run · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Drei Tassen gut gesalzenes Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben, wieder aufkochen lassen und 7 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren.
3. Die Nudeln abgießen und das Wasser wegschütten. Die Nudeln im Sieb lassen und den leeren Topf zurück auf die Herdplatte stellen.
4. Im Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Paprika und Senf verrühren. Bei niedriger Hitze oft umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
5. Die Nudeln zurück in den Topf geben und gut umrühren.
6. Die Käsesorten hinzufügen und etwa 30 Sekunden ruhen lassen, bis sie leicht geschmolzen sind. Dann so lange rühren, bis jede Nudel überzogen ist. Die Hitze nicht erhöhen, sonst schmilzt der Käse nicht richtig.
7. Die Herdplatte ausschalten und 5 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren; die Sauce wird dick und haftet an den Nudeln.
8. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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