Einfaches Erdbeermousse-Rezept (3 Zutaten)

Von The Cooking Foodie · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen.
2. Die Erdbeeren zu einem glatten Püree pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Das Püree und den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis es leicht eingedickt ist. Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Die kalte Sahne und die Vanillepaste in einer großen Schüssel schlagen, bis steife Spitzen entstehen; dabei darauf achten, nicht zu lange zu schlagen.
5. Das abgekühlte Püree in kleinen Portionen vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis es gerade eben vermischt ist.
6. Auf Serviergläser oder Schalen verteilen, die Oberfläche glatt streichen und abgedeckt mindestens 3 bis 4 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest ist.
7. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne oder Minze garnieren und gekühlt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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