Mousse alle fragole facile (3 ingredienti)

Di The Cooking Foodie · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate le fragole.
2. Frullate le fragole fino a ottenere una purea liscia, poi passatela al setaccio per eliminare i semi, se volete.
3. In un pentolino a fuoco medio, unite la purea e lo zucchero. Fate sobbollire per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa leggermente. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
4. In una ciotola capiente, montate la panna fredda con la vaniglia in pasta fino a ottenere picchi fermi, facendo attenzione a non montarla troppo.
5. Incorporate delicatamente la purea fredda alla panna montata, a piccole dosi, finché il composto è omogeneo.
6. Versate la mousse in bicchieri o coppette, livellate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore, finché non si rassoda.
7. Decorate con fragole fresche, panna montata o foglie di menta, se volete, e servite ben fredda.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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