Tiramisù facile alle fragole

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lava e asciuga le fragole, poi dividile in tre parti.
2. Misura 1 tazza di fragole tagliate e schiacciale con una forchetta o un schiacciapatate fino a ottenere una purea per il ripieno. Metti da parte.
3. Misura 4 tazze di fragole tagliate, frullale fino a ottenere una purea completamente liscia e versala in una pirofila bassa. Metti da parte.
4. Taglia a dadini finissimi 5 tazze di fragole per il ripieno. Copri e metti da parte.
5. Monta in una ciotola capiente il formaggio spalmabile ammorbidito fino a renderlo liscio e cremoso. Aggiungi lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza di limone e monta ancora per qualche minuto.
6. Aggiungi 1 tazza di panna da montare e monta fino a incorporarla. Versa le restanti 2 tazze di panna e monta di nuovo.
7. Passa alla frusta dello sbattitore e monta per circa 5 minuti fino a ottenere picchi sodi e soffici.
8. Incorpora delicatamente la tazza di fragole schiacciate alla crema con una spatola.
9. Immergi 4-5 savoiardi alla volta nella purea di fragole, girandoli per ricoprirli bene da tutti i lati, e disponili in un solo strato nella pirofila.
10. Stendi 2-3 tazze di crema uniformemente fino ai bordi della pirofila.
11. Distribuisci circa 1 tazza e mezza di fragole a dadini sulla crema.
12. Ripeti gli strati di savoiardi, crema e fragole finché la pirofila è quasi piena. Stendi la crema rimasta sopra e livellala con una spatola angolata.
13. Frulla le fragole liofilizzate fino a ottenere una polvere fine, setacciala sopra il dolce e decora i bordi con fragole a fette. Se non hai fragole liofilizzate, usa fragole intere o a fette.
14. Lascia in frigorifero per una notte, o almeno 8 ore, finché non si rassoda. Servi con un cucchiaio nelle coppette e aggiungi altre fragole a dadini se vuoi.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

LimonePannaFormaggio cremosoFragolaDito di signora