Tiramisu de morango fácil

Por Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave e seque os morangos e divida-os em três partes.
2. Meça 1 xícara de morangos picados e amasse com um garfo ou socador de batatas até virar um purê para o recheio. Reserve.
3. Meça 4 xícaras de morangos picados, bata no liquidificador até ficar bem liso e despeje em uma travessa rasa. Reserve.
4. Corte em cubinhos 5 xícaras de morangos para o recheio. Cubra e reserve.
5. Bata o cream cheese amolecido em uma tigela grande até ficar liso e cremoso. Acrescente o açúcar de confeiteiro, a baunilha e a raspa de limão e bata mais alguns minutos.
6. Adicione 1 xícara de creme de leite fresco e bata até misturar. Despeje as 2 xícaras restantes de creme e bata de novo.
7. Troque para o batedor de arame e bata por cerca de 5 minutos, até formar picos firmes e fofos.
8. Incorpore delicadamente 1 xícara do purê de morangos ao creme com uma espátula.
9. Mergulhe 4 a 5 biscoitos por vez no purê de morangos, virando-os para cobrir bem, e arrume-os em uma camada única no recipiente.
10. Espalhe 2 a 3 xícaras do creme uniformemente até as bordas do recipiente.
11. Distribua cerca de 1 xícara e meia de morangos em cubos sobre o creme.
12. Repita as camadas de biscoitos, creme e morangos até o recipiente quase encher. Cubra com o creme que sobrar e alise com uma espátula.
13. Bata os morangos liofilizados até virar um pó fino, peneire por cima e decore as bordas com morangos fatiados. Se não tiver morangos liofilizados, use morangos inteiros ou fatiados.
14. Leve à geladeira de um dia para o outro, ou pelo menos 8 horas, até firmar. Sirva em potinhos com uma colher grande e, se quiser, cubra com mais morangos em cubos.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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