简易草莓提拉米苏

作者：Tatyana's Everyday Food · 45 分钟

食材

步骤

1. 清洗并擦干草莓，然后分成三份。
2. 取1杯切碎的草莓，用叉子或土豆捣碎器压成泥，用于做馅料。放在一边。
3. 取4杯切碎的草莓，放入料理机打至完全顺滑，倒入浅砂锅或烤盘中。放在一边。
4. 把5杯草莓切成细丁用于馅料。盖好放在一边。
5. 在大碗中把软化的奶油奶酪打至顺滑细腻。加入糖粉、香草精和柠檬皮屑，再打几分钟。
6. 加入1杯淡奶油打匀，再倒入剩下的2杯淡奶油继续打匀。
7. 换成打蛋器搅打约5分钟，直到奶油挺立、蓬松。
8. 用刮刀轻轻将1杯捣碎的草莓泥拌入奶油中。
9. 每次把4至5块手指饼干在草莓泥中翻动，使其裹满草莓泥，然后单层摆入容器中。
10. 将2至3杯奶油均匀抹平至容器边缘。
11. 在奶油上均匀撒上约1杯半的草莓丁。
12. 重复饼干、奶油和草莓的分层，直到容器几乎装满。把剩余奶油铺在表面，用抹刀抹平。
13. 把冻干草莓用料理机打成细粉，过筛撒在表面，并在边缘摆上草莓片装饰。如果没有冻干草莓，可用整颗或切片草莓代替。
14. 盖好放入冰箱冷藏过夜，或至少8小时，直到定型。用大勺舀入每个碗中，如果喜欢可再加些草莓丁。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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