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简易红薯砂锅菜——感恩节传统美食 #shorts #thanksgiving #natashaskitchen
食材
- 甜薯4 磅
- 鸡蛋3
- 糖½ 杯
- 黄油9 汤匙
- 香草½ 汤匙
- 盐0.13 茶匙
- 蔓越莓 · 干制的1 杯
- 红糖⅔ 杯
- 面粉⅓ 杯
- 碧根果1 杯
步骤
- 把红薯去皮，切成2.5厘米（1英寸）的块。放入大锅中，加水没过红薯，煮开。不盖盖子，以中小火保持微沸，煮至叉子能轻松扎透，约10到15分钟。沥干后压成泥，如果想更细滑可以用电动打蛋器打匀。
- 将烤箱预热至350°F（约180°C）。
- 在大碗中把3个鸡蛋、1/2杯白砂糖、6汤匙融化后稍凉的黄油、1/2汤匙香草精和一小撮盐打散。拌入红薯泥，如果用蔓越莓干，也一起拌入。把混合物均匀铺在9x13英寸（约23x33厘米）的烤盘中。
- 在小碗中混合2/3杯红糖和1/3杯面粉。加入3汤匙冷黄油，用手搓成豌豆大小的碎粒。如果用核桃（山核桃）碎，也一起拌入。
- 把碎粒撒在红薯上，不盖盖子，以350°F（约180°C）烤35到40分钟，直到烤透且红薯边缘开始鼓起。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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