Einfaches süß-saures Tofu-Rezept, besser als vom Lieferdienst!

Name: Einfaches süß-saures Tofu-Rezept, besser als vom Lieferdienst!
Total time: 30 min
Ingredients: ½ lb Extra firm tofu; 1 ½ Bell pepper; ½ Red onion; 2 Stück Garlic; 1 Stück Ginger; 2 EL Sugar; 1 TL Salt; ½ Tassen Apple cider vinegar; 2 EL Ketchup; ½ Tassen Ananas; Olive oil; 1 Stange Scallion

Von Yeung Man Cooking · 30 Min.

Zutaten

Extra firm tofu½ lb
Bell pepper1 ½
Red onion½
Garlic2 Stück
Ginger1 Stück
Sugar2 EL
Salt1 TL
Apple cider vinegar½ Tassen
Ketchup2 EL
Ananas½ Tassen
Olive oil
Scallion1 Stange

Zubereitung

Ofen auf 375 °F vorheizen.
Tofu trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 25 Minuten backen.
Grüne und rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und die rote Zwiebel vierteln.
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Rohrzucker, rosa Salz, Apfelessig und Ketchup geben, rühren, bis das Ketchup vollständig eingearbeitet ist, und dann 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
1/2 Tasse frische Ananas in Stücke schneiden.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineinträufeln.
Knoblauch und Ingwer etwa 1 Minute anschwitzen, dann das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten.
Ananas und Tofu hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.
Die Sauce angießen und noch einige Minuten rühren, bis alles glänzt.
Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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