Tofu agridulce Fácil, ¡mejor que el de comida para llevar!

De Yeung Man Cooking · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 °F.
2. Seca el tofu con papel de cocina, córtalo en cubos de bocado y repártelo sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea durante 25 minutos.
3. Corta los pimientos verde y rojo en trozos de bocado y corta la cebolla morada en cuartos.
4. Pica finamente el ajo y el jengibre.
5. En un cazo pequeño a fuego medio, añade el azúcar de caña, la sal rosa, el vinagre de sidra de manzana y el ketchup; remueve hasta que el ketchup se integre por completo y deja cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos.
6. Trocea 1/2 taza de piña fresca.
7. Calienta una sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.
8. Rehoga el ajo y el jengibre durante unos 1 minuto, luego añade las verduras y saltéalas durante 5 minutos.
9. Añade la piña y el tofu y saltea un par de minutos más.
10. Vierte la salsa y remueve unos minutos más, hasta que todo quede brillante.
11. Sirve en un plato y decora con cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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