Recette facile de tofu aigre-doux, meilleur que la version à emporter !

Par Yeung Man Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Essuyer le tofu, le couper en cubes à bouchée, les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 minutes.
3. Couper les poivrons vert et rouge en morceaux à bouchée et couper l'oignon rouge en quartiers.
4. Hacher finement l'ail et le gingembre.
5. Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter le sucre de canne, le sel rose, le vinaigre de cidre de pomme et le ketchup ; mélanger jusqu'à ce que le ketchup soit bien incorporé, puis laisser mijoter 10 à 15 minutes.
6. Couper 1/2 tasse d'ananas frais en morceaux.
7. Chauffer une sauteuse à feu moyen et y verser un filet d'huile d'olive.
8. Faire revenir l'ail et le gingembre pendant environ 1 minute, puis ajouter les légumes et faire sauter 5 minutes.
9. Ajouter l'ananas et le tofu et faire sauter encore quelques minutes.
10. Verser la sauce et remuer encore quelques minutes, jusqu'à ce que tout soit bien brillant.
11. Dresser et garnir d'oignon vert haché.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonGingembreOignon vertPoivronOignon rougeTofuAnanas