Ricetta facile del tofu agrodolce, meglio di quello da asporto!

Di Yeung Man Cooking · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
2. Asciugare il tofu, tagliarlo a cubetti da un boccone, disporlo su una teglia foderata di carta da forno e infornare per 25 minuti.
3. Tagliare i peperoni verdi e rossi a pezzi da un boccone e tagliare la cipolla rossa in quarti.
4. Tritare finemente aglio e zenzero.
5. In un pentolino a fuoco medio aggiungere lo zucchero di canna, il sale rosa, l'aceto di sidro di mele e il ketchup; mescolare finché il ketchup non si amalgama, poi far sobbollire per 10-15 minuti.
6. Tagliare a pezzi 1/2 tazza di ananas fresco.
7. Scaldare una padella a fuoco medio e versarvi un filo di olio d'oliva.
8. Saltare aglio e zenzero per circa 1 minuto, poi aggiungere le verdure e saltare per 5 minuti.
9. Aggiungere l'ananas e il tofu e saltare ancora per un paio di minuti.
10. Versare la salsa e mescolare per qualche minuto ancora, finché tutto non risulta lucido.
11. Impiattare e guarnire con cipollotto tritato.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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