Empty My Fridge
Tofu agridoce Fácil, melhor que o de delivery!
Ingredientes
- Extra firm tofu½ lb
- Bell pepper1 ½
- Red onion½
- Garlic2 pedaços
- Ginger1 pedaço
- Sugar2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Apple cider vinegar½ xícara
- Ketchup2 colheres de sopa
- Pineapple½ xícara
- Olive oil
- Scallion1 tablete
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
- Seque o tofu com papel-toalha, corte em cubos do tamanho de uma mordida, espalhe em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse por 25 minutos.
- Corte os pimentões verde e vermelho em pedaços do tamanho de uma mordida e corte a cebola roxa em quartos.
- Pique finamente o alho e o gengibre.
- Em uma panela pequena em fogo médio, adicione o açúcar de cana, o sal rosa, o vinagre de maçã e o ketchup; mexa até o ketchup ficar bem incorporado e deixe ferver em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
- Corte 1/2 xícara de abacaxi fresco em pedaços.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e regue com azeite de oliva.
- Refogue o alho e o gengibre por cerca de 1 minuto, depois adicione os legumes e refogue por 5 minutos.
- Adicione o abacaxi e o tofu e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o molho e mexa por mais alguns minutos, até tudo ficar brilhante.
- Sirva no prato e finalize com cebolinha picada.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.