LEICHTes Teriyaki-Auberginen-Rezept für heute Abend

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Auberginen grob in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Austernpilze schälen und klein schneiden.
3. Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig in einer Schüssel verquirlen. Knoblauch und Ingwer dazureiben und gut verrühren.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzugeben.
5. Die Aubergine 4 bis 5 Minuten anbraten.
6. Die Pilze hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
7. Die Teriyaki-Sauce und das Wasser hinzufügen, gut umrühren, abdecken und bei mittel-niedriger Hitze 10 bis 12 Minuten garen.
8. Anrichten und mit weißen Sesamsamen und gehacktem Nori bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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