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Berenjena teriyaki Fácil para preparar esta noche
Ingredientes
- Eggplant2
- Oyster mushroom1 taza
- Soy sauce2 cdas.
- Maple syrup2 cdas.
- Rice wine vinegar1 cda.
- Garlic2 piezas
- Ginger1 pieza
- Toasted sesame oil2 cdas.
- Sesame seed½ cdas.
- Alga nori
Preparación
- Corta las berenjenas en trozos grandes del tamaño de un bocado.
- Pela y pica los hongos ostra.
- Bate la salsa de soja, el sirope de arce y el vinagre de arroz en un bol. Ralla el ajo y el jengibre y remueve bien.
- Calienta una sartén honda a fuego medio y añade el aceite de sésamo.
- Saltea la berenjena durante 4 a 5 minutos.
- Añade los hongos y saltea otro minuto.
- Añade la salsa teriyaki y el agua, remueve bien, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 10 a 12 minutos.
- Sirve y espolvorea con sésamo blanco y alga nori picada.
Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.
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