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Easy Thanksgiving Souffle
Ingredientes
- Butternut squash2 ½ lb
- Carrot2 ½ lb
- Butter6 oz
- Flour½ tazas
- Brown sugar¼ tazas
- Egg6
- Raisin½ tazas
- Walnut · chopped1 taza
- Salvia · chopped2 cdas.
- Parsley · chopped2 cdas.
- Vanilla1 cda.
- Salt
- Black pepper
Preparación
- Preheat the oven to 350°F (180°C).
- Boil the butternut squash until fully cooked. Drain well and purée until very smooth. Do the same with the carrots.
- Melt the butter in a large pot. When foamy, add the flour and cook for a couple of minutes.
- Add the puréed vegetables, eggs, rum raisins, brown sugar, walnuts, vanilla, sage, thyme, salt and pepper, and mix.
- Pour into a buttered lasagna-style dish, sprinkle with Parmesan and bake for 45 minutes.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
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