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Soufflé facile pour Thanksgiving | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Courge butternut2 ½ lb
- Carotte2 ½ lb
- Beurre6 oz
- Farine½ tasse
- Sucre brun¼ tasse
- Oeuf6
- Raisin sec½ tasse
- Noix · haché1 tasse
- Sauge · haché2 c. à s.
- Persil · haché2 c. à s.
- Vanille1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Faites bouillir la courge butternut jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Égouttez-la soigneusement et mixez jusqu'à obtenir une purée très lisse. Faites de même avec les carottes.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Lorsqu'il mousse, ajoutez la farine et faites cuire quelques minutes.
- Ajoutez les légumes en purée, les œufs, les raisins macérés dans le rhum, la cassonade, les noix, la vanille, la sauge, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Versez dans un plat beurré de type lasagne, saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 45 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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