Soufflé facile per il Ringraziamento | Chef Jean-Pierre

Name: Soufflé facile per il Ringraziamento | Chef Jean-Pierre
Total time: 75 min
Ingredients: 2 ½ lb Zucca butternut; 2 ½ lb Carota; 6 oz Burro; ½ tazze Farina; ¼ tazze Zucchero di canna; 6 Uovo; ½ tazze Uva passa; 1 tazza Noci, tritato; 2 cucchiai Salvia, tritato; 2 cucchiai Prezzemolo, tritato; 1 cucchiaio Vaniglia; Sale; Pepe nero

Di Chef Jean-Pierre · 75 min

Ingredienti

Zucca butternut2 ½ lb
Carota2 ½ lb
Burro6 oz
Farina½ tazze
Zucchero di canna¼ tazze
Uovo6
Uva passa½ tazze
Noci · tritato1 tazza
Salvia · tritato2 cucchiai
Prezzemolo · tritato2 cucchiai
Vaniglia1 cucchiaio
Sale
Pepe nero

Preparazione

Preriscaldate il forno a 350°F (180°C).
Lessate la zucca butternut finché non è ben cotta. Scolatela bene e frullatela finché non è molto liscia. Fate lo stesso con le carote.
Fate sciogliere il burro in una pentola capiente. Quando spuma, aggiungete la farina e cuocete per un paio di minuti.
Aggiungete le verdure frullate, le uova, l'uvetta al rum, lo zucchero di canna, le noci, la vaniglia, la salvia, il timo, sale e pepe, e mescolate.
Versate in una teglia imburrata tipo lasagne, cospargete di Reggiano e infornate per 45 minuti.

Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.

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