Easy Thanksgiving Souffle

Name: Easy Thanksgiving Souffle
Total time: 75 min
Ingredients: 2 ½ lb Butternut squash; 2 ½ lb Carrot; 6 oz Butter; ½ xícara Flour; ¼ xícara Brown sugar; 6 Egg; ½ xícara Uva-passa; 1 xícara Walnut, chopped; 2 colheres de sopa Sálvia, chopped; 2 colheres de sopa Parsley, chopped; 1 colher de sopa Vanilla; Salt; Black pepper

Por Chef Jean-Pierre · 75 min

Ingredientes

Butternut squash2 ½ lb
Carrot2 ½ lb
Butter6 oz
Flour½ xícara
Brown sugar¼ xícara
Egg6
Uva-passa½ xícara
Walnut · chopped1 xícara
Sálvia · chopped2 colheres de sopa
Parsley · chopped2 colheres de sopa
Vanilla1 colher de sopa
Salt
Black pepper

Modo de preparo

Preheat the oven to 350°F (180°C).
Boil the butternut squash until fully cooked. Drain well and purée until very smooth. Do the same with the carrots.
Melt the butter in a large pot. When foamy, add the flour and cook for a couple of minutes.
Add the puréed vegetables, eggs, rum raisins, brown sugar, walnuts, vanilla, sage, thyme, salt and pepper, and mix.
Pour into a buttered lasagna-style dish, sprinkle with Parmesan and bake for 45 minutes.

Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.

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