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简易感恩节舒芙蕾 | Chef Jean-Pierre
食材
- 胡桃南瓜2 ½ 磅
- 胡萝卜2 ½ 磅
- 黄油6 盎司
- 面粉½ 杯
- 红糖¼ 杯
- 鸡蛋6
- 葡萄干½ 杯
- 核桃 · 切碎1 杯
- 鼠尾草 · 切碎2 汤匙
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 香草1 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将烤箱预热至350°F（180°C）。
- 把南瓜煮至完全熟透，沥干后用料理机打至非常顺滑。胡萝卜同样处理。
- 大锅中放入黄油，起泡后加入面粉，炒几分钟。
- 加入处理好的蔬菜泥、鸡蛋、朗姆酒浸渍葡萄干、红糖、核桃、香草、鼠尾草、百里香、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 倒入涂好黄油的千层面式烤盘中，撒上雷吉亚诺奶酪，烤45分钟。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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