Tiramisù facile

Di Preppy Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, mescolare il caffè con metà del rum e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, lavorare il mascarpone con il quarto di tazza di rum rimasto finché diventa liscio, poi mettere da parte.
3. In una ciotola resistente al calore, posta sopra una pentola con acqua appena sobbollente (senza toccarla), montare i tuorli con lo zucchero per 5-8 minuti, finché lo zucchero si scioglie e il composto diventa giallo chiaro e leggermente denso.
4. Incorporare il composto di tuorli al mascarpone, poi raffreddare in frigo per 15 minuti.
5. Montare la panna con la vaniglia a velocità media finché forma picchi fermi, 3-5 minuti.
6. Incorporare la panna montata al composto di mascarpone, poi amalgamare con una frusta eventuali grumi rimasti.
7. Intingere ogni savoiardo per circa 2 secondi sia sopra sia sotto nel caffè, poi disporli in un unico strato sul fondo di una teglia 23x33 cm, senza lasciare spazi.
8. Distribuire metà della crema al mascarpone sui savoiardi fino ai bordi, poi aggiungere un altro strato di savoiardi intinti.
9. Stendere la crema al mascarpone rimasta in modo uniforme in superficie.
10. Spolverizzare con cacao amaro e far riposare in frigo per una notte.

Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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