Pommes de terre sautées maison faciles | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme le chef le montre dans la vidéo. Rincez-les, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau à température ambiante, à environ 2,5 cm au-dessus des pommes de terre. Salez l'eau, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites à cœur.
2. Égouttez les pommes de terre. Si vous ne servez pas tout de suite, étalez-les sur une plaque de cuisson pour les laisser refroidir, afin qu'elles ne cuisent pas trop et ne deviennent pas pâteuses.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre et les poivrons, puis faites cuire jusqu'à ce que tout soit doré à votre goût.
5. Ajoutez l'ail haché et le persil haché quelques minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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