Easy to Make Port Wine Sauce

Name: Easy to Make Port Wine Sauce
Total time: 15 min
Ingredients: 1 EL + 1–2 EL Butter; 2 Shallot; 2 EL Thyme, chopped; 2 EL Fig; ½ Tassen Port; 1 Tasse Beef stock; Salt; Black pepper; 1 EL Cornstarch

Von Chef Jean-Pierre · 15 Min.

Zutaten

Butter1 EL + 1–2 EL
Shallot2
Thyme · chopped2 EL
Fig2 EL
Port½ Tassen
Beef stock1 Tasse
Salt
Black pepper
Cornstarch1 EL

Zubereitung

Heat the butter (or olive oil) in a saucepan, add the minced shallots and cook until golden brown.
Add the thyme once fragrant, then add the balsamic vinegar (or fig vinegar), the port and the stock. Simmer on medium to low heat for 15 minutes.
Season with salt and pepper, then stir in the cornstarch mixture. The sauce should coat the back of a spoon; if it is too thin, stir in a little more cornstarch diluted in water.
Finish with extra butter to taste.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

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