Einfaches Tofu-Ei-Frühstück

Von Vicky Pham · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu in Küchenpapier wickeln und vorsichtig andrücken, damit überschüssige Feuchtigkeit entweicht.
2. Den Tofu in 12 kleine Würfel (4 x 3) schneiden.
3. Die Würfel mit 1 TL Salz und der Hälfte des schwarzen Pfeffers würzen.
4. Die Eier in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Salz und Pfeffer, dem Sesamöl und den weißen Teilen der Frühlingszwiebel verquirlen, bis alles vermischt ist.
5. Die Tofuwürfel in die Eimasse tauchen und beiseitestellen.
6. Das Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel hineingeben und die restliche Eimasse dazugießen.
7. Braten, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.
8. Auf eine Servierplatte geben, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und mit Sojasauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiFrühlingszwiebelTofu