Empty My Fridge
Desayuno fácil de tofu y huevo
Ingredientes
- Tofu1 paquete
- Salt1 ½ cdtas.
- Black pepper · molido½ cdtas.
- Egg2
- Sesame oil1 cdta.
- Scallion1
- Vegetable oil3 cdas.
- Salsa de soja para mojar
Preparación
- Envuelve el tofu en papel de cocina y presiónalo suavemente para quitarle el exceso de humedad.
- Corta el tofu en 12 cubitos pequeños (4 × 3).
- Sazona los cubitos con 1 cucharadita de sal y la mitad de la pimienta negra.
- En un bol pequeño, bate los huevos con la sal y la pimienta restantes, el aceite de sésamo y la parte blanca de la cebolleta. Mezcla hasta integrar.
- Pasa los cubitos de tofu por la mezcla de huevo y reserva.
- Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el tofu y vierte la mezcla de huevo que sobre.
- Fríe hasta que estén dorados por todos los lados.
- Pasa a una fuente para servir y decora con la parte verde de la cebolleta. Sirve con salsa de soja.
Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.
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