Empty My Fridge
Petit-déjeuner facile au tofu et aux œufs
Ingrédients
- Tofu1 sachet
- Sel1 ½ c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Oeuf2
- Huile de sésame1 c. à c.
- Oignon vert1
- Huile végétale3 c. à s.
- Sauce soja à tremper
Étapes
- Envelopper le tofu dans du papier absorbant et presser doucement pour retirer l'excès d'humidité.
- Couper le tofu en 12 petits cubes (4 × 3).
- Assaisonner les cubes avec 1 cuillère à café de sel et la moitié du poivre noir.
- Dans un petit bol, battre les œufs avec le sel et le poivre restants, l'huile de sésame et le blanc de l'oignon nouveau. Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Tremper les cubes de tofu dans le mélange d'œufs et réserver.
- Faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et verser le reste du mélange d'œufs.
- Faire frire jusqu'à ce que les cubes soient dorés sur tous les côtés.
- Dresser sur un plat de service et garnir avec le vert de l'oignon nouveau. Servir avec la sauce soja.
Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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