Colazione facile con tofu e uova

Name: Colazione facile con tofu e uova
Total time: 15 min
Ingredients: 1 bustina Tofu; 1 ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; 2 Uovo; 1 cucchiaino Olio di sesamo; 1 Cipollotto; 3 cucchiai Olio vegetale; Salsa di soia per intingere

Di Vicky Pham · 15 min

Ingredienti

Tofu1 bustina
Sale1 ½ cucchiaini
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Uovo2
Olio di sesamo1 cucchiaino
Cipollotto1
Olio vegetale3 cucchiai
Salsa di soia per intingere

Preparazione

Avvolgere il tofu in carta da cucina e premere delicatamente per eliminare l'umidità in eccesso.
Tagliare il tofu in 12 piccoli cubetti (4 x 3).
Condire i cubetti con 1 cucchiaino di sale e metà del pepe nero.
In una ciotola piccola, sbattere le uova con il sale e il pepe rimanenti, l'olio di sesamo e la parte bianca della cipollina. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Immergere i cubetti di tofu nel composto di uova e metterli da parte.
Scaldare l'olio di semi a fuoco medio-alto. Aggiungere il tofu e versare il resto del composto di uova.
Friggere finché non diventano dorati su tutti i lati.
Trasferire su un piatto da portata e guarnire con la parte verde della cipollina. Servire con la salsa di soia.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

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