Einfaches Tofu-Rezept // Gebackener Erdnuss-Tofu (vegan)

Von Sarah's Vegan Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Tofu abtropfen lassen: in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, mit einem Brett beschweren und 30 Minuten abtropfen lassen. In etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
2. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
3. Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer Schüssel verrühren. Die Tofuwürfel darin wenden, bis sie rundum bedeckt sind. Die restliche Sauce in der Schüssel lassen.
4. Die Tofuwürfel auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Backblech legen. 30 bis 35 Minuten backen, das Blech nach der Hälfte der Zeit drehen, bis der Tofu tief goldbraun ist.
5. Optional: Die restliche Sauce mit 2 bis 4 EL Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen, dann die Hitze reduzieren und einkochen lassen, bis die Sauce dicklich ist. So wird der rohe Knoblauchgeschmack milder.
6. Den Tofu mit Reis und gedünstetem Gemüse servieren. Nach Belieben mit extra Sauce beträufeln oder die Sauce für Frühlingsrollen oder ein anderes Gericht aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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