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Recette facile de tofu // Tofu cuit à la cacahuète (végane)
Ingrédients
- Tofu extra ferme1 sachet
- Beurre de cacahuète¼ tasse
- Sauce de soja1 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Édulcorant au choix1 c. à s.
- Piment · pâte1–2 c. à s.
- Huile de sésame2 c. à c.
- Citron vert
- Ail · haché finement1 c. à s.
- Pâte de gingembre2 c. à c.
Étapes
- Égouttez le tofu : enveloppez-le dans un torchon propre, posez une planche dessus pour le presser et laissez égoutter 30 minutes. Coupez-le en dés d'environ 2,5 cm.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce cacahuète. Enrobez-en les dés de tofu, en gardant le reste de sauce dans le saladier.
- Étalez le tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Enfournez 30 à 35 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à obtenir une belle couleur brun doré.
- Facultatif : versez le reste de sauce dans une petite casserole avec 2 à 4 cuillères à soupe d'eau. Portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Cela adoucit le goût cru de l'ail.
- Servez le tofu avec du riz et des légumes vapeur. Arrosez de sauce supplémentaire si vous le souhaitez, ou gardez-la pour des rouleaux de printemps ou un autre plat.
Résumé d'après la vidéo de Sarah's Vegan Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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