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Ricetta facile del tofu // Tofu al forno con arachidi (vegano)
Ingredienti
- Tofu extra solido1 bustina
- Burro di arachidi¼ tazze
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Dolcificante a piacere1 cucchiaio
- Peperoncino · pasta1–2 cucchiai
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Lime
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Pasta di zenzero2 cucchiaini
Preparazione
- Scolate il tofu: avvolgetelo in un canovaccio pulito, appoggiatevi sopra un tagliere per pressarlo e lasciatelo scolare per 30 minuti. Tagliatelo a cubetti di circa 2,5 cm.
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti della salsa di arachidi. Passatevi i cubetti di tofu per ricoprirli, lasciando da parte la salsa avanzata nella ciotola.
- Disponete il tofu su una teglia foderata con carta da forno o con un tappetino in silicone. Infornate per 30-35 minuti, girando la teglia a metà cottura, finché non diventa dorato intenso.
- Facoltativo: versate la salsa avanzata in un pentolino con 2-4 cucchiai di acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a far addensare. Così si attenua il sapore crudo dell'aglio.
- Servite il tofu con riso e verdure al vapore. Aggiungete altra salsa se vi piace, oppure conservatela per involtini primavera o altri piatti.
Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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