Empty My Fridge
Receita fácil de tofu // Tofu assado com amendoim (vegano)
Ingredientes
- Extra firm tofu1 pacote
- Peanut butter¼ xícara
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Adoçante à escolha1 colher de sopa
- Chili pepper · pasta1–2 colheres de sopa
- Sesame oil2 colheres de chá
- Lime
- Garlic · picado fino1 colher de sopa
- Ginger paste2 colheres de chá
Modo de preparo
- Escorra o tofu: enrole em um pano de prato limpo, coloque uma tábua de cortar por cima para pressionar e deixe escorrer por 30 minutos. Corte em cubos de cerca de 2,5 cm.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho de amendoim. Passe os cubos de tofu no molho para cobri-los, deixando o molho que sobrou na tigela.
- Espalhe o tofu em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse por 30 a 35 minutos, virando a assadeira na metade do tempo, até ficar bem dourado.
- Opcional: coloque o molho que sobrou em uma panela pequena com 2 a 4 colheres de sopa de água. Leve para ferver em fogo médio, depois abaixe o fogo e cozinhe até engrossar. Isso suaviza o sabor forte do alho cru.
- Sirva o tofu com arroz e legumes no vapor. Regue com mais molho se quiser, ou guarde o molho para rolinhos primavera ou outro prato.
Resumido do vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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