Einfaches Tofu-Teriyaki

Von No Recipes · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu abtropfen lassen, in 5 Scheiben schneiden und mindestens 30 Minuten auf einem Gitterrost abtropfen lassen. Beginnt man morgens, den Tofu während des Abtropfens kühl stellen.
2. 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Sake und 2 Esslöffel Rohrohrzucker vermengen, um die Teriyaki-Sauce herzustellen.
3. Alle Seiten des Tofus mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. 7 g geriebenen Knoblauch und 7 g geriebenen Ingwer auf allen Seiten des Tofus verreiben, dann jede Fläche großzügig mit 30 g (4 Esslöffel) Kartoffelstärke bestäuben.
5. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Tofu mit Abstand zwischen den Stücken hineinlegen und 3 bis 4 Minuten braten, bis eine Seite goldbraun ist.
6. Wenden und die andere Seite weitere 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
7. Überschüssiges Öl mit Küchenpapier aufnehmen.
8. Die Teriyaki-Sauce hinzufügen und den Tofu immer wieder wenden, bis die Sauce eindickt und als Glasur an ihm haftet.
9. Mit 1 gehackten Frühlingszwiebel und 1 Teelöffel gerösteten Sesamsamen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

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