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Tofu teriyaki facile
Ingredienti
- Tofu400 g
- Salsa di soia2 cucchiai
- Sake2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Aglio7 g
- Zenzero7 g
- Amido di patate30 g
- Olio vegetale2 cucchiai
- Cipollotto1
- Seme di sesamo · tostato1 cucchiaino
Preparazione
- Scolate il tofu extra-compatto da 400 g e tagliatelo in 5 fette. Disponetele su una griglia e lasciate scolare almeno 30 minuti. Se iniziate al mattino, tenete in frigorifero durante lo sgocciolamento.
- Mescolate 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di sake e 2 cucchiai di zucchero di canna evaporato per preparare la salsa teriyaki.
- Asciugate bene tutti i lati delle fette di tofu con carta da cucina.
- Strofinate 7 g di aglio grattugiato e 7 g di zenzero grattugiato su tutti i lati del tofu, quindi spolverizzate abbondantemente ogni superficie con 30 g (4 cucchiai) di fecola di patate.
- Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Disponete il tofu distanziato e friggetelo 3-4 minuti, finché un lato è dorato.
- Giratelo e dorate l'altro lato per altri 3-4 minuti.
- Asciugate l'olio in eccesso dalla padella con carta da cucina.
- Aggiungete la salsa teriyaki e girate il tofu più volte, finché la salsa si addensa in una glassa spessa attorno alle fette.
- Guarnite con 1 cipollotto tritato e 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati.
Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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