Tofu Teriyaki Fácil

Por No Recipes · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Escorra o tofu, corte em 5 fatias e coloque em uma grade para escorrer por pelo menos 30 minutos. Se começar de manhã, deixe na geladeira enquanto escorre.
2. Misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de saquê e 2 colheres de sopa de açúcar de cana evaporado para fazer o molho teriyaki.
3. Seque todos os lados do tofu com papel-toalha.
4. Esfregue 7 g de alho ralado e 7 g de gengibre ralado em todos os lados do tofu, depois polvilhe generosamente cada superfície com 30 g (4 colheres de sopa) de amido de batata.
5. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Coloque o tofu com espaço entre as peças e frite por 3 a 4 minutos, até dourar de um lado.
6. Vire e doure o outro lado por mais 3 a 4 minutos.
7. Retire o excesso de óleo com papel-toalha.
8. Adicione o molho teriyaki e vire o tofu repetidamente até o molho engrossar formando uma cobertura brilhante ao redor.
9. Decore com 1 cebolinha picada e 1 colher de chá de gergelim torrado.

Resumido do vídeo de No Recipes. Assista para ver os detalhes.

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