简易照烧豆腐

作者：No Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将400克板豆腐沥干水分，切成5片。放在网架上沥水至少30分钟。如果想早上开始准备，沥水时请冷藏。
2. 将2汤匙酱油、2汤匙清酒和2汤匙蒸发甘蔗糖混合，制成照烧酱。
3. 用厨房纸将豆腐各面擦干。
4. 在豆腐各面抹上7克姜蒜泥（磨碎的大蒜和生姜各7克），然后在每个表面厚厚地裹上30克（4汤匙）马铃薯淀粉。
5. 在平底锅中以中火加热2汤匙植物油，将豆腐间隔摆放，煎3到4分钟，至一面变成金黄色。
6. 翻面，再煎另一面3到4分钟至金黄。
7. 用厨房纸擦去锅中多余的油。
8. 加入照烧酱，反复翻动豆腐，直至酱汁收稠并在豆腐周围形成浓稠的糖浆状酱汁。
9. 撒上1根切碎的葱和1茶匙烤香的芝麻作装饰。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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