Pasta facile con pomodoro e pancetta | Pasti facili per studenti 🍝 #shorts #pasta #cooking #easyrecipe #food #recipe

Di Just One Cookbook · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua, aggiungete 1½ cucchiai di sale kosher Diamond Crystal e gli spaghetti, quindi cuocete finché non sono quasi al dente, circa 1 minuto in meno del tempo indicato sulla confezione.
2. Mentre la pasta cuoce, scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e la pancetta, quindi cuocete per 3–5 minuti, finché non è appena dorata.
3. Quando la pancetta è croccante ai bordi, aggiungete la cipolla.
4. Unite l'aglio tritato e ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie, abbassate il fuoco a medio-basso e cuocete mescolando spesso finché la cipolla non diventa traslucida.
5. Aggiungete il pepe nero macinato fresco e i pomodori in scatola con il loro succo.
6. Versate ¼ di tazza di acqua di cottura della pasta tenuta da parte, mescolate e fate sobbollire senza coperchio per 5 minuti, finché il sugo non si addensa leggermente. Regolate di sale e pepe.
7. Trasferite gli spaghetti scolati nel sugo e fateli saltare per condire.
8. Unite parte del prezzemolo tritato e mescolate.
9. Servite nei piatti, guarniti con il formaggio grattugiato e il resto del prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

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