Sandwichs faciles à la tomate, burrata et jambon de Parme

Par Tatyana's Everyday Food · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Peler les gousses d'ail et les placer dans une petite casserole. Verser de l'huile (avocat ou olive) jusqu'à presque les couvrir, ajouter le thym et poivrer.
2. Porter à frémissement à feu moyen, puis baisser au minimum, couvrir et laisser mijoter 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que l'ail soit très tendre et doré.
3. Retirer l'huile à l'ail du feu ; elle peut être utilisée immédiatement.
4. Couper le pain en tranches épaisses et les disposer sur une plaque. Badigeonner généreusement chaque tranche d'huile à l'ail, puis faire griller au gril du four ou dans une poêle.
5. Si souhaité, étaler une bonne couche de mayonnaise sur le pain. Écraser 4 à 6 gousses d'ail par tranche et étaler uniformément sur le pain.
6. Garnir de burrata étalée jusqu'aux bords, puis ajouter plusieurs tranches de tomate et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
7. Ajouter plusieurs tranches de prosciutto, puis parsemer de basilic frais haché.
8. Verser un filet d'huile d'olive et de glaçage balsamique sur chaque tranche.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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