Einfacher Tomateneintopf (japanisches Schulessen-Rezept)

Von ochikeron · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotte in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl und Knoblauch in einem Topf erhitzen. Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotte und Zwiebel hinzufügen und garen, bis das Gemüse leicht mit Öl überzogen ist.
3. Die Dosentomaten und das Wasser hinzufügen und die Dose mit dem Wasser ausspülen, damit die restlichen Tomaten herauskommen. Aufkochen lassen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Brühwürfel und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Lorbeerblatt entfernen. Nach Belieben mit getrockneter Petersilie bestreut servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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