Einfaches Chili mit Truthahn und Speck!

Von Tatyana's Everyday Food · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf bei mittlerer Hitze vorheizen, die Hälfte des Specks goldbraun und knusprig braten, die Stückchen herausnehmen und das Fett im Topf lassen.
2. Den Truthahn in Portionen anbraten, leicht mit Salz und Pfeffer würzen, bis er gut gebräunt ist, dabei mit dem Pfannenwender zerkleinern. Beiseitestellen.
3. Im selben Topf bei mittlerer Hitze einige Esslöffel Butter, Zwiebel und Mais hinzufügen und 7–9 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Knoblauch, Paprika und alle Gewürze (Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Chipotle, Paprikapulver, Oregano und Basilikum) hinzufügen und 1 Minute garen.
5. Die passierten Tomaten, die abgetropften Bohnen und die Brühe hinzufügen, dann den Truthahn und die Speckstückchen zurückgeben. 1/2 Tasse Ahornsirup hinzufügen und gut vermengen.
6. Abdecken und bei mittlerer bis starker Hitze aufkochen lassen, dann auf niedrige Hitze stellen und 1 bis 1 ½ Stunden garen, alle 20 Minuten umrühren. Alternativ im Slowcooker 6 Stunden auf hoher Stufe garen.
7. Inzwischen den restlichen Speck in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und fast knusprig braten, einige Esslöffel Ahornsirup hinzufügen und 1–2 Minuten einkochen lassen, bis er haftet. Die Pfanne kippen, damit das Fett abläuft, und die Stückchen in eine Schüssel löffeln.
8. Zum Schluss gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln unterrühren und nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen.
9. Jede Schüssel mit den Ahornspeck-Stückchen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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