Chili de dinde facile avec du bacon !

Par Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une grande marmite à feu moyen, faites frire la moitié du bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, retirez les morceaux et laissez la graisse dans la marmite.
2. Faites revenir la dinde hachée par petites quantités, salez et poivrez légèrement, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en l'émiettant en cuisant. Réservez.
3. Dans la même marmite à feu moyen, ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre, l'oignon et le maïs, et faites sauter 7 à 9 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez l'ail, les poivrons et toutes les épices (sel, poivre, coriandre, cumin, chipotle, paprika, origan et basilic) et faites cuire 1 minute.
5. Ajoutez les tomates concassées, les haricots égouttés et le bouillon, puis remettez la dinde et les morceaux de bacon. Ajoutez 1/2 tasse de sirop d'érable et mélangez bien.
6. Couvrez et portez à frémissement à feu moyen-vif, puis baissez à feu doux et laissez cuire 1 à 1 heure 30, en remuant toutes les 20 minutes. Vous pouvez aussi cuire à feu vif pendant 6 heures dans une mijoteuse.
7. Pendant ce temps, faites frire le reste du bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et presque croustillant, ajoutez quelques cuillères à soupe de sirop d'érable et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il s'imprègne. Inclinez la poêle pour évacuer la graisse et déposez les morceaux dans un bol.
8. En fin de cuisson, incorporez la coriandre et les oignons verts hachés, puis ajoutez du jus de citron selon le goût.
9. Garnissez chaque bol avec les morceaux de bacon au sirop d'érable.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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