Chili facile con tacchino e pancetta!

Di Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda una grande pentola per zuppe a fuoco medio, friggi metà della pancetta fino a doratura e croccantezza, rimuovi i pezzetti e lascia il grasso nella pentola.
2. Friggi il tacchino macinato a porzioni, condisci leggermente con sale e pepe, finché non è ben dorato, sbriciolandolo durante la cottura. Mettilo da parte.
3. Nella stessa pentola a fuoco medio, aggiungi qualche cucchiaio di burro, la cipolla e il mais, e saltali per 7–9 minuti, finché la cipolla non diventa traslucida.
4. Aggiungi l'aglio, i peperoni e tutte le spezie (sale, pepe, coriandolo, cumino, chipotle, paprika, origano e basilico) e cuoci per 1 minuto.
5. Aggiungi i pomodori schiacciati, i fagioli scolati e il brodo, poi rimetti il tacchino e i pezzetti di pancetta. Aggiungi 1/2 tazza di sciroppo d'acero e mescola bene.
6. Copri e porta a bollore a fuoco medio-alto, poi abbassa a fuoco basso e cuoci per 1–1 ½ ore, mescolando ogni 20 minuti. In alternativa, cuoci in slow cooker a fuoco alto per 6 ore.
7. Nel frattempo, friggi la pancetta rimasta in una padella media a fuoco medio finché non è dorata e quasi croccante, aggiungi qualche cucchiaio di sciroppo d'acero e cuoci 1–2 minuti finché non aderisce. Inclina la padella per far scolare il grasso e raccogli i pezzetti in una ciotola.
8. A fine cottura, incorpora il coriandolo tritato e le cipolle verdi tritate, poi aggiungi succo di limone a piacere.
9. Guarnisci ogni porzione con i pezzetti di pancetta allo sciroppo d'acero.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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