Receta fácil de pastel de carne de pavo

De Preppy Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 325 °F (160 °C). Engrasa ligeramente una bandeja de horno con borde con spray antiadherente.
2. En una sartén mediana a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade la cebolla y ½ cucharadita de sal y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté muy tierna y ligeramente dorada en los bordes, de 6 a 8 minutos. Incorpora el ajo y cocina 2 minutos más. Retira del fuego y pasa a un plato para que se enfríe a temperatura ambiente.
3. En un bol grande, mezcla el pan panko con la leche y deja reposar 5 minutos.
4. Incorpora los huevos, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa Worcestershire, la pimienta y 1 cucharadita de sal a la mezcla de panko. Añade la mezcla de cebolla enfriada y el pavo, y mezcla suavemente a mano hasta que se integre, sin apretar el pavo. Forma con la mezcla un pan de 9x4 pulgadas sobre la bandeja preparada.
5. En un bol pequeño, bate el ketchup con la cucharada restante de salsa Worcestershire. Reserva 1 taza de esta mezcla, tapada.
6. Unta el pan con la mitad de la mezcla de ketchup restante y mételo en el horno.
7. Hornea durante 30 minutos. Unta con el resto de la mezcla de ketchup y hornea 30 a 40 minutos más, hasta que un termómetro de lectura instantánea en el centro marque 165 °F (74 °C).
8. Saca del horno y deja reposar el pastel de carne durante 15 minutos. Sirve tibio con la mezcla de ketchup reservada.

Resumido del vídeo de Preppy Kitchen. Míralo para los detalles.

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